变质水果做果切，出售发霉苹果……百果园被网友骂上了热搜！

日前，有自媒体博主发布了一则暗访百果园门店的视频，引发市场关注。5月7日，百果园官方紧急发表道歉声明，承诺对全国门店进行检查，对涉事门店停业整顿。

作为国内最大的连锁水果零售商，拥有5300余家门店、年营收超过100亿元的百果园不久前刚刚向港交所递交了上市申请材料，引发资本市场关注。此次食品安全问题曝光后，百果园道歉的相关消息迅速登上了微博热搜。

被曝使用变质水果做果切 百果园凌晨紧急道歉

5月6日，有自媒体博主，发布暗访视频称，百果园使用变质水果做果切，出售发霉苹果。同时，虽然百果园总部有规定对新鲜程度要求高的水果不能隔夜售卖，但仍有部分门店对总部条例熟视无睹，对外售卖隔夜水果果切。

在视频中，为了躲避总部巡查与罚款，涉事门店用起了“障眼法”，将当日未销售出去的水果藏了起来。此外，还有门店存在把小凤梨当大凤梨售卖、欺骗顾客的行为。

5月7日凌晨，百果园发文道歉，称已成立紧急工作小组对涉事门店进行深入调查，经查，涉事门店为百果园成都成华区建和路店、百果园武汉区江汉北路店，存在水果违规分级、售卖隔夜果切水果、故意躲避总部检查相关问题。

百果园承诺，将对全国门店进行再度检查、涉事门店停业整顿、店员停职再教育、追究涉事片区督导及区域负责人的责任、进一步强化门店SOP作业培训等整改措施。

对于此次百果园出现的食品安全问题，引来了一众网友的热议。不少网友吐槽的焦点在于：百果园的水果定价本身较高，但在质量上却把关不严，愧对消费者信任。

门店超5300家 90%以上为加盟店

百果园此次被曝出食品安全问题，正值公司冲刺港股上市之时。5月2日，百果园刚刚向港交所递交上市申请，摩根士丹利为独家保荐人。

招股书显示，2019年至2021年，百果园营收分别为89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元；净利润为2.48亿元、4570万元和2.26亿元；经营活动所得现金流量净额为4.9亿元、2.98亿元和2.86亿元。

百果园由江西人余惠勇于2001年创立。2002年，首家门店在深圳开业。招股书显示，截至最后实际可行日期，百果园在全国22个省市的超130座城市拥有超过5351家门店（其中5336家为加盟店），多位于居民区、商业街等高人流量区位；并已布局手机APP、微信小程序、天猫、京东、抖音、美团、口碑、饿了么等线上渠道。

从会员数据来看，当前百果园各分销渠道的会员总人数超过6700万名，付费会员数超过78万名，2021年平均月活会员数超过700万名。

8轮融资后估值600亿元 获多家知名投资机构青睐

成立至今，百果园已获得天图投资、中金资本、深创投、越秀产业基金、前海母基金、招商局资本、中信、源码资本、基石资本、知春资本、自贸区基金等知名机构的投资。IPO前，天图投资为百果园最大机构投资方；天图投资管理合伙人潘攀和中金前海董事总经理胡祺昊担任非执行董事。

天眼查显示，在此次递交上市材料之前，百果园已经进行了8轮融资。

早在2015年，百果园便获得了天图资本、广发信德、前海互兴合计4亿元的A轮融资；同年12月份，获得A+轮融资。2017年，获得中金前海发展基金、招商局资本的战略融资。2018年1月份，获得15亿元B轮融资；同年7月份，获得中金祺智投资的股权融资，以及自贸区基金、阿特列斯资本和中信农业产业基金的战略融资；同年11月份，百果园完成股权融资，投资方为金雅福投资。而据市场人士估计，到2020年完成最近一轮融资后，百果园估值已高达600亿元。

百果园在招股书中表示，此次在港交所主板IPO募集所得资金净额将主要用于改善并加强运营和供应链体系；以及用作营运资金和一般公司用途。