【编者按】2020年春节，一场突如其来的新型肺炎，蔓延全国。它打乱了国人的生活节奏，进而冲击了正常的经济秩序。
餐饮、零售、影视、旅游等产业从业者，都在疫情之下停下脚步。
餐饮品牌西贝董事长贾国龙的“2万员工待业，贷款只能发3个月工资”的说法，把自己的困境传递给外界。
广东餐饮协会的问卷调研报告更直言，客流、现金流严重不足的困境如无法得到及时缓解，餐饮业将在1-2月内引发闭店潮。
酒店住宿业也“危在旦夕”。华住集团创始人季琦发公开信，假如疫情持续6个月，各类门店仅人工成本就36亿，“加盟商和我们合起来都负担不起”。
影视行业也迎来了有史以来最冷清春节档，影片撤档，影院停业，比照往年数据，2020年电影市场开年的损失在130亿左右。
寄希望于返乡置业行情的房企，原有计划也纷纷落空。中原地产研究中心统计数据显示，从1月下旬开始，大部分开发商的成交量相比往年春节期间暴跌了95%。
大企业尚且如此，小企业何堪？ 往更广的行业范围看，我国中小企业占全国企业总数的95%，吸纳就业人数占城镇就业人口的80%。
面对这场全国范围内的疫情，风险抵御能力本就不高的中小企业受冲击最为严重。资金链、市场订单、员工成本等难题，考验着企业的经营者们。
为应对疫情带来的经济冲击，政府也开始出台各类扶持政策。延迟社保缴纳、减免房租、提供优惠信贷支持……，从中央到地方，群策群力，助力企业渡过难关。
北大国发院教授陈春花认为，防控疫情同时，要打一场防控中小企业倒闭的战争，不仅要依靠政府的支持，还要企业奋力自救。
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“从初五开门到现在都没什么生意。”2月5日下午五点，安徽个体酒商胡宏无奈关闭了位于市中心的门店，早早结束了今天的营业。她已经连续八天提前关店了。
一场突如其来的肺炎疫情打乱了原本白酒春节旺季的动销节奏。“现在都没人出门，还怎么卖酒呢？”胡宏叹息。
“节前进了几十万的货，现在很多都还存在仓库里。没有办法，疫情对市场影响很大。据我所知，跟我一样卖不出去的酒商还有很多。”胡宏无奈。
与胡宏同样面临压力的还有居于行业上游的酒企。
“中型区域酒企压力比较大。”一区域酒企内部人士告诉搜狐财经，现在白酒品牌越来越集中，中小型酒企资金本来就不充沛，现在除了头部品牌、省级龙头企业好过，其他酒类企业日子都不太好过。
酒商：“二月份还没开张”
2月3日，中国酒业协会发布了《致广大酒类相关企业的一封信》。
信中提到：春节及今后的几个月，受防控疫情的需要，人口避免大规模流动和聚集，消费需求大幅降低是可以预见的，对今年的酒业产生较大影响是无可避免的。希望广大厂商及时调整销售目标、营销策略及文化定位，尽可能降低疫情对产业的影响。
从微信朋友圈看到其他酒业朋友分享这条信息时，胡宏正坐在店里等着买酒的客户光临。不过，已有很长时间，没人进店了。
对于信中所说的“及时调整销售目标和营销策略”，胡宏也并不知道该如何调整。作为一家个体酒商，她日常卖酒只做两件事：开店零售和老客户大客户的团购。
胡宏的个体店面位于市中心，在当地零售白酒已经超过20年了，主营古井贡酒、口子窖、洋河、剑南春等中高端白酒品牌。胡宏说，因为地理位置好、又是老门面，以前很多客人信得过，前来买中高端酒。
“春节前几天肺炎疫情渐渐严重，我关了店门也安心在家过节。但是在初五开门以后，疫情更加严重，政府呼吁群众避免出门、聚餐。店里的日常零售也严重下滑。”胡宏说，往年春节每天能卖两千块左右，今年一天能卖一千块钱都很难了。
“老客户的团购也减少了。这个春节大家都不聚餐了，谁还需要那么多酒？”胡宏反问。
与胡宏一样苦恼的酒商不在少数。2月6日上午，陕西的白酒经销商曹嘉磊还在家里。他上午已经不打算去店里了，：“二月份还没开张，没有销售额的。”
曹嘉磊成立的立行振泽商贸有限公司主要经营白酒经销、基酒销售、白酒包装设计业务。其中他经销的西凤酒是支柱。
现在曹嘉磊最庆幸的是在节前对市场做了预判，及时清掉了一些库存，而且没有再进行进购库存。但即使这样曹嘉磊还是担忧，如疫情持续下去，资金周转将成问题。
“没有营业收入，但是成本费用却不减。按照正常，每天的营业额在4000元-6000元的范围。但是现在断了营业收入，我的门店，最多维持一两个月。”曹嘉磊说。
另有江苏一大型白酒经销商也坦言：“疫情对酒业消费影响很大，渠道基本都停滞了。因为酒的社交属性较强，聚会减少导致春节以来销量明显下降。”
自疫情爆发以来，处于行业上游的多家酒企也向酒商发出了共同应对危机的倡议书。
据不完统计，已有包括五粮液、郎酒、古井贡酒、水井坊、舍得、景芝、杜康等20多家酒企陆续发布了给合作伙伴的相关信件。共同特点是都表示与经销商是命运共同体，并表明会竭力提供帮助，共同应对挑战。
曹嘉磊认为，酒企应该适当下调经销的任务，这也是对酒商最大的支持。
在曹嘉磊看来，他已经算是幸运的了。因为他所代理的西凤酒没有代理门槛，企业给他定的指标只是每年300万的销售额。这也成了他轻资产的优势。
曹嘉磊说，那些有代理门槛的经销商，首先需要交一定的货款才能拿到代理权。这种模式就导致经销商可能会大量压货，而疫情的爆发后，经销商又不能立即销售变现，这会造成极重的资金紧张。
据曹嘉磊所述，因为经销商销售白酒还存在返利，疫情就直接影响了销售奖励。以他经销的产品为例，低端产品销售五箱，厂家返利一箱；高端产品销售十箱，厂家返利一箱。但是现在这些返利奖励，也为销售低迷难以收获更多。
“疫情爆发在旺季，这将会影响我们今年上半年的七成以上的营收。”曹磊估计，四月份以后他才能恢复到正常的订单量了，“那时候已经是白酒消费淡季了。”
酒企销售担心完不成任务
在一线酒商直面疫情期间冷清市场行情的同时，上游的酒企同样岌岌可危，尤其是区域性的中小酒企。
何维是一家小型酒企的在甘肃区域市场的销售，受疫情影响他现在不能出门实地拜访客户。他在朋友圈宣告已经在线上班，并称需要酒水的顾客可电话联系。
同样的信息，他一天内在朋友圈发好几次，一直没有新客户咨询。原本春节旺季是客户资源最要抓紧的时间。
“不能实地拜访，新客户难以开拓，老客户的需求也急剧下降。往年总有春节期间备货不足需要找我调货的老客户，但是现在没有人来找我了。”冷清的市场让何维感到了失落。
自疫情爆发以来，何维一直担心着一季度的销售任务。
公司给他的任务是带来30万的回款，这原本不是太难的任务。在一月底之前，何维已经完成了12万的任务量。但是随着疫情的加剧，这个数字还停留在12万，“而且看不到增长的希望。”
一区域酒企内部人士告诉搜狐财经：“中小型区域酒企压力比较大。现在除了头部品牌、省级龙头企业好过，其他酒类企业日子都不太好过。”
“现在白酒品牌越来越集中，中小型酒企资金本来就不充沛，这次疫情肯定在终端的消化能力变弱，库存增加就会影响这类企业今年整体的计划。”上述人士坦言。
此前，东吴券商针发布研报，称疫情之下，库存管理不当的中小酒企在行业承压期间预计加速退出，“疫情突发使得中小酒企错过了春节这个一年当中最佳的销售机会，受限于库存压力部分中小酒企将面临洗牌。”
白酒营销专家蔡学飞分析认为，中小企业本身对于春节销售的依赖性较强，并且企业品牌与渠道都比较薄弱，整体抗风险能力较弱。在消费停滞情况下，中小企业面临着短期的销量衰退以及较为艰难的恢复期，部分运营不佳的中小企业还有倒闭的风险。
从市场库存层面来看，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，中国白酒市场在渠道上已经处于“梗塞”，疫情会加重渠道库存的积压，一些企业有可能面临渠道崩盘。
“疫情将会使行业大分化将会加剧。因为对于中小型酒企来说，这次疫情危机是是毁灭性的冲击。”朱丹蓬也提出了与蔡学飞相似的观点。
“75度白酒”卖出20万瓶
在疫情带来的市场压力下，有酒企另辟蹊径开始向社会供应消毒酒精，还有酒企推出75度高度白酒进行市场销售。
2月5日，宜宾市出台的《加快疫情防控物资生产调度十二条措施》，宜宾市工业和军民融合局组织宜宾国美酒业股份有限公司，及时增设医用消毒酒精分装生产线，生产供应75%消毒酒精。
据了解，国美酒业在疫情爆发后曾多次向社会各界捐赠消毒酒精。正是基于此宜宾市政府要求国美酒业生产供应150万瓶消毒酒精，由政府统一购买，将免费发放给宜宾150万个家庭使用。
国美酒业总经理助理车贵刚告诉搜狐财经，公司在接到任务之初，从集团总部紧急调运50吨75%酒精成品，先期投放到宜宾市场。2月4号，企业又从山东调运300吨消毒酒精，同时增设医用消毒酒精分装生产线，在取得宜宾市卫生健康委员会颁发的《消毒产品生产企业卫生许可证》后，开始分装500毫升每瓶的75%消毒酒精。
“作为酒企，我们有生产75%消毒酒精的基础条件，增设的两条生产分装线也很快就投入使用。全厂正在全力投入生产。”车贵刚介绍道。
2月5号，国美酒业两条用于分装75%酒精的生产线已全部开启，全厂人员400多人投入生产，每天24小时分班作业，日产量大约能达到15万瓶。
车贵刚还表示，本次与政府合作组织生产消毒酒精并不影响原来的白酒业务。“相反的，也考虑到会有利于缓解疫情带来的市场压力，而且也是在践行企业责任。至于未来是否还会继续生产消毒酒精，目前公司还没有具体打算。”
除了转行生产消毒酒精，还有酒企在疫情期间提供了独特的营销案例。
此前，专家的“75%酒精能够杀灭冠状病毒”言论被曲解成“喝酒可以抗病毒”。同时杭州、温州等多地将“适量饮酒”写入防病毒建议中，此举掀起了“喝高度白酒可以抗病毒”的舆论。
山东景芝酒业就适时推出了“景致75景阳春原浆”、“景致75景芝白干原浆”和“75度景芝白干”三款75度高度酒新品。
