4月22日，中粮可口可乐四川公司联合成都知名火锅品牌小龙坎和京东进行的一场跨界“快闪店”直播，在线观看人次上百万，中粮可口可乐四川公司总经理陈红兵走进直播间和粉丝互动，据中粮可口可乐四川公司数据统计，销售额比开播之初增长了近5倍；仅时隔两日，在4月24日再次携手京东开展的雪碧品牌主题直播中，累计观看人数翻了几倍，创历史新高，单场直播的成交额接近百万，在线人数最高时突破700万。

4月28日，新乳业董事长席刚在抖音上直播首秀，观看总人数达到460万之多，集团董事长刘永好还亲临现场为新乳业打call，席刚总裁在线直播还发放了大量的福利，粉丝们好评不断。另据成都食品商会消息，食品商会从3月中旬开始推出抖音云招聘直播和直播探厂，不到一个月时间吸引粉丝接近1万。其中，内容为美好火腿肠生产厂的视频内容流量突破80万，抖音平台累计流量突破200万＋，消费者通过直播，了解到了酱油是怎么制作的，火腿肠的生产流程，甚至赖汤圆的生产流程…… 目前，更多的食品快消企业正在积极加入互联网大军，走进直播间，用视频直播等新的营销模式直接触达消费者，了解消费者的消费需求，企业老板也开始尝试走进直播间，和消费者面对面互动。

种种迹象表明，近段时间更多的食品快消企业开始探索新营销模式，加速数字化转型成为新的趋势，企业老板直播也不仅仅是为了带货，更多的是为了品牌传播效应。

食品快消行业探索新营销模式

加速数字化转型成趋势

针对最近诸多企业老板上线直播的新营销模式产生的现象，记者采访了郑州大学副教授，《销售与市场》杂志社高级研究员刘春雄教授，他认为“传统厂家老板直播，一般通过以下三类平台：一是视频平台（如抖音）；二是电商平台（如阿里），而电商平台则需要平台给流量，这当中除非是有影响力的大品牌，平台与厂家想相互借力，否则，平台一般不会给流量；三是社群路径的直播平台，通过（线下渠道+社群+直播+云店）这种模式，而通过抖音或者社群路径直播的，我认为品牌一般是重在传播，不在带货。”

成都食品商会执行秘书长何瑶在采访中谈到，“协会从今年3月中旬开始搭建抖音直播等平台，目的是为了更好的给企业服务和互动，协会在积极组织线上糖酒会，抖音的直播探厂，通过直播视频的平台触达到食品企业，从而从另外一面推动四川的食品企业更深入的触达消费者，而带给企业的更多的是品牌效应。就目前的推动情况来看，四川的食品企业如，百家 徽记、寇大香、老川东、谭八爷、香香嘴等都在积极的拥抱互联网科技带来的红利，他们通过老板直播的形式，一是直接触达消费者，二是达到直播带货的目的，而更多的体现了品牌的传播效应。”

而谈到关于视频，直播，甚至老板参与直播的这种新营销模式对于食品快消企业的利弊时，刘春雄教授认为，“传统品牌直播的最大优势有两条：一是与线下体验结合；二是线下渠道可以延伸到KOC（关键意见消费者），从而在没有网红的情况下，把线下粉丝线上化。”而在当前的这种新营销模式影响下，“创业老板把自己打造成网红，这完全有可能。但是传统企业的老板直播带货这种营销模式更多的是为了品牌的推广价值，确很难常态化。”

老板首秀直播是为了品牌传播

看头部品牌如何玩转直播

4月22日晚上，位于成都春熙路的小龙坎火锅摇身一变，成为可口可乐快闪主题店。可口可乐摆出了自己珍藏的“传家宝”：从诞生之初的第一代到之后最具代表性的每一代可口可乐玻璃瓶……与此同时，在直播镜头前，漂亮主播一边品尝小龙坎火锅，一边大口畅饮可口可乐，让镜头另一端粉丝们的味蕾蠢蠢欲动；中粮可口可乐四川公司总经理陈红兵亲自上阵带货，并向网友们派发了消费券和互动礼品……跟以往策划的各种线下活动一样，中粮可口可乐四川公司在本次直播中设置的每一个环节同样充满吸引力。不一样的是，线上直播活动不再受制于物理空间的局限，通过一个小小的手机屏幕就能让参与人次轻松突破百万。据中粮可口可乐四川公司介绍，在4月24日晚上“中粮可口可乐四川”直播间的雪碧专场中，由几名美女、帅哥主播，正拿起面前的雪碧，展示着喝下它们时冰爽、畅快的感觉，脸上洋溢着瞬间升腾的幸福感。现场还有雪碧拌面、雪碧调酒的表演，进一步激发了观看者的味蕾。单场直播的成交额也已经接近百万。

而对于问到中粮可口可乐四川公司为何两场直播取得较好效果时，他们总结道，通过类似的直播活动，让许多对可口可乐了解不深的人，了解到了可口可乐背后的独特文化，产生了更多的品牌认同感；主播在镜头前的生动演绎，激发出了众多人下单的冲动；而各种消费券、优惠券作为“直播福利”出现在直播间之后，也成为了加速商品流通、刺激新品消费的利器。

四川食品在线主编胡远强认为“最近一段时间兴起老板直播的形式，值得行业关注。从目前形势来看，整个直播带货的形式也呈现全面拓展的现象。但是我认为，做直播首先需要对产品熟悉，有感情，老板直播就包含了这两点，一般的主播需要提前了解产品。从效果上分析来看一分为二，有一些知名度比较高的老板比如新希望刘永好、格力董明珠带货效果还是不错的，粉丝也比较多，这种老板参与直播带货会吸引更多人的关注，一般的老板实际上去卖货的不一定好。但是从品牌推广的角度来说是很明显的。”胡远强还认为“食品企业的视频直播这种营销形式，在未来很长一段时间都会备受关注，其提升空间还很大。直播带货还是需要专业的推广人员，和主持人，企业的生产老板参与的这种形式，随着电子商务在整个食品领域普及率越来越高，大家在也在朝着这种方向发展，也是一种有趣的形式。企业都应该做好这种准备。”

红星新闻记者 江涛 周婷婷 图据品牌