凯度零售咨询的报告显示，目前中国有近680万家传统便利小店，整体年销售额高达10万亿，约占40%的零售出货量。这些小店占据了社区最好的位置，具有天然的人流优势，是最适应快消品特性的零售渠道，也是线下流量转化的最佳入口。
今天要介绍的兔悠成立于2017年，希望深度整合占比41%的二三线城市传统便利小店，其模式类似于OYO，通过翻牌、装修，提供SaaS系统、供应链支持、SOP标准化运营工具等，帮助这些小店改造升级、开源节流，打造快消品零售全价值链整合的新零售服务平台。
创始人景怡向36氪介绍，兔悠借鉴了日韩当地便利店模式，同时进行了本土化改良，其核心是以主动式收编加盟为主的轻模式和强管控。兔悠主要针对下沉市场的A类位置C类店铺，门店在当地占据了很好的位置，但是经营效率低下，而且是采用了雇人经营方式的门店。对于这类门店来说，存在以下痛点：
首先是内盗和账目问题严重。每天十几个供应商送货，高频进销流水，夫妻小店记账和人工审核难度和风险大，账目不清晰，无盘点体制很难防止内盗，雇人经营风险大；
其次，库存周转时间很长。全国连锁便利店的库存周转大约在28-32天，而这些小店则需要40-60天；
此外，门店的商品和运营非标，没有科学的订货方式和商品管理，在陈列、卫生、价签等方面的基础运营能力差，既没有信息系统，也没有促销和会员管理；
最后，在外卖环节，门店没有线上订购平台，打电话表述不清，外卖平台扣点及配送费高，库存也难以打通。
针对以上问题，兔悠对这些门店进行品牌化和智能化升级改造，通过统一门头、店内轻装修重装饰和标准陈列的方式来提升店内来客数，改造成本控制在7000元以内，向门店收取加盟费和保证金共计7000元；兔悠提供 SAAS ERP 系统和SOP标准化工具，让门店在商品管理、进销存管理、财务管理、物流管理、价格管理、促销管理、会员管理等方面提升人货场效率。
改造前 vs 改造后
SAAS ERP 系统自动补货、自动入库、自动建账、实时盘点，实现高效自动记账，提升库存周转效率，防止内盗的同时可24小时经营；针对传统小店商品建码和盘点，系统对商品组合进行六大分类和管控，结合系统制定产品组合策略，实现千店千面的个性化商品管理；在供应链方面，除了传统快消品，兔悠与韩国第一大熟食品牌“蒋忠洞猪蹄”达成合作，为门店增加鲜食收益。
根据团队提供的信息，兔悠整合的门店前后收入能提升30%-100%，一年新增销售收入10-20万；而在节流方面，库存周转天数能缩短至18-20天，再加上内盗问题的避免，一年能为门店节省5-15万的成本。
同样看中整合便利店的机会，行业已经出现了多家如阿里零售通、掌合天下、惠民网等快消B2B公司，那么兔悠的模式与B2B模式有何差异化？
对此景怡表示，两者最大的区别在于是否百分百控店。兔悠通过强管控，能保证对所有门店进行统一的信息化管理和供应链管理，做到信息流、资金流、物流三流合一的控店。
强管控的好处有几个：系统的降本增效、供应链整合效率的提高、供应端提供的账期，带来了高现金周转和高资产效率；同时控店模式铺货和执行效率的提升，节省了品牌方的BD业务人员成本和时间成本，增加了商品端提供的其他业务收入，提升50%以上的后台收益。
她认为，快消B2B模式试图缩短中间的经销环节，但实际上单店配送成本、订货和维护成本反而变高了，和传统快消品深度分销相比，效率并没有得到提升。
以沈阳市场为例，某家B2B平台给全市12000家便利小店供货，月出货量只有600万，毛利率只有3%；而在兔悠模式下，整合的50家店铺单月出货量达到了300万，配送毛利率达到8%。不仅单店配送毛利额高，全品项集中配送带来的配送成本也会降低。
景怡表示，目前中国便利店连锁率仅为1%，对标发达国家至少还有10倍增长空间。韩国是连锁便利店发展最密集的国家，是日本的两倍。韩国和日本连锁便利店的共性在于，95%以上店铺都是加盟而非直营。
其中的逻辑在于，加盟其实是一种反赋能体系，快消品零售70%的关键因素是地理位置，平台借助了传统小店的选址资源、客户资源、社会资源、财务资源等，借力打力。
而与被动式加盟相比，主动式翻牌的速度更快。这个模式的核心点是，能否抓住夫妻小店的真正痛点并提升收益。未来中国680万家小店肯定要重新洗牌，兔悠的策略是通过绑定已经占到好位置的门店，全方位帮助他们降本增效，以此加速行业的洗牌过程。
兔悠从沈阳起步，目前已经整合70多家门店，近期每月整合门店在10-12家左右，预计今年年底会增加至100多家，平台GMV预计达到7000万。在盈利模式上，主要向供应端和商品端收取供货额的10%-18%作为服务费用。城市复制上，采用城市代理模式，兔悠掌控品牌、资金和信息系统，代理商负责拓展和维护加盟店，平台根据流水收取信息服务费。
团队方面，兔悠目前共有60多人，总部位于沈阳。创始人景怡曾任职于联想集团和天乐集团，是十年连续创业者，有过157家便利店和100家化妆品店的运营经验；CTO曾任职于韩国LG CNS，参与了10亿美金SaaS开发全过程。目前兔悠正在寻求Pre-A轮融资。
