英国IWSR饮料市场分析机构认为，基于消费者行为的酒精风味苏打水在美国的推广迅速且相对无缝，以White Claw和Truly等品牌为首的硬苏打水在美国的销量目前约为8250万箱(9升装)。IWSR预计，到2023年，此类产品将超过2.81亿箱(9升装)。这超过了伏特加在美国的增长和份额。

消费者正在转向硬苏打水

在美国，硬苏打水及其相关产品占据了2.6%的酒精饮料市场份额，而一年前这一数字仅为0.85%。在六年的时间里，该产品已经发展到占美国混合饮料的近一半(43%)。

IWSR公司美洲区首席运营官Brandy Rand说:“硬苏打水远非一时的流行，它们正以惊人的速度增长，而且越来越多的硬苏打水生产商正在把消费者从除啤酒以外的其他酒类饮料类别中吸引过来。硬苏打水和其他罐装的类似苏打水的产品(比如伏特加苏打水)加在一起，将推动整个即食饮料类别的增长，使其成为未来5年美国增长最快的酒精饮料类别。”

IWSR还对硬苏打水消费者进行了一项消费者意见和态度的调查，发现超过一半(55%)的美国酒精消费者定期饮用硬苏打水，至少一周一次。

报告显示，虽然硬苏打水对年轻一代的消费者有吸引力，但这类产品涵盖了所有年龄和人口统计数据，覆盖了人口的一个广泛部分。

到2023年，硬苏打水的电子商务销售额将从目前的0.8%上升到近2%。酒精类电子商务总量正以每年约15%的速度增长，其中以中国为首，其次是法国和美国。

 品牌纷纷推出硬苏打水

顶级硬苏打水品牌在几年的时间里建立了知名度，占据了大部分市场份额，但这并没有阻止小品牌的推出。

百威的Natural Light、科罗娜、蓝带啤酒和司木露今年也都推出了自己的硬苏打水。

一些希望进入这一类别的公司，正将产品的重点放在特定属性上，如酒精浓度、卡路里、糖或碳水化合物含量，或有机、天然、口味和其他“better-for-you”的特征。

摩森康胜刚刚推出了他们的Vizzy Hard Seltzer，这款硬苏打水富含维生素C，预计将于3月底上市。它的定位是比其他领先的硬苏打水更关注健康，是摩森康胜在重大公司重组期间的一项重大投资。

类似的大品牌发布在其他国家也有潜力，例如在中国，青岛啤酒推出王子海藻苏打水新品，希望借助这一饮品成为下一块制胜高地。

每个国家在饮料消费方面都有细微差别，它们必须首先围绕市场动态和产品教育展开工作，因此，以一种对当地市场有意义的方式来转变这一趋势至关重要。

硬苏打水的兴起表明，在目前的酒精饮料市场中，有一部分消费者没有得到足够的服务，他们在寻找提神、可口、低热量和低糖的替代品。这些产品也满足了日益增长的消费者对方便的需求，并吸引了一些其他酒精饮料的消费者。

未来我们将会看到更多品牌利用这一快速增长的趋势。