高端化已经成为啤酒行业发展共识，“得高端者得天下”不断推动着行业龙头企业加快布局高端赛道。

此前，中国酒业协会披露的啤酒行业“十四五”规划，预计2025年啤酒行业利润有望达到300亿元，较“十三五”末增长100.0%，年均递增14.9%，预计利润增速优于产销量，行业有望进入利润加速释放期。

确实，在2013年登顶后啤酒整体消费量下滑已经成为无法改变的趋势，随着消费升级时代的到来，高端化、场景化、时尚化成为啤酒行业新的发力点。

据了解，青岛啤酒是国内较早开始布局高端化产品线的啤酒品牌之一。2010年，青岛啤酒率先推出“奥古特”、“逸品纯生”两款高端产品并向听装、精酿等高附加值产品转型升级。

2020年，青岛啤酒延续“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”的品牌战略，先后推出了百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA等高端产品，其中，百年之旅和琥珀拉格定位为“超高端”产品。

然而，作为行业龙头的青岛啤酒也出现了产销量下滑的情况。根据2020 年年度报告，报告期内，青岛啤酒累计实现产品销量 782 万千升，同比下滑2.9%；实现营业收入人民币 277.6 亿元，同比减少0.8%；实现归属于上市公司股东的净利润人民币 22.0 亿元，同比增长18.9%。

值得注意的是，虽然净利实现了两位数的增长，但2020年前三季度青岛啤酒收到政府补贴达4.1亿元，若除去政府补贴和税务减免其净利润或将大打折扣。

分产品来看，定义中高端的主品牌青岛啤酒吨价提升至2020 年4447 元/吨，与百威亚太吨价相近，但销量同比下滑4.25%至387.9万千升，录得销售收入172.5亿元，同比下滑0.75%。

而百年之旅、琥珀拉格等超高端产品在2020年度实现销量179.2万千升，在主品牌青岛啤酒中的销量占比从45.7%提升至46%，提升幅度并不明显。

青岛啤酒方面曾表示，未来会继续在新渠道、新场景等方面布局，在消费场景和智能化生产模式上创新。

所以，青岛啤酒将目光聚集到了线下啤酒吧模式，渴望触达更多的年轻消费者并引导年轻消费者的啤酒消费习惯。

5月7日，青岛啤酒召开2020年度业绩说明会时表示，公司计划2021年还会开100家有一定规模的Tsingtao1903啤酒吧，2023年达到400-500家Tsingtao1903啤酒吧。

据青岛啤酒方面透露，去年开设了200家“Tsingtao1903啤酒吧”，覆盖了全国20个省份62座城市，不断满足消费者个性化、场景化、便捷化、高端化等多层次需求。

不过，有媒体注意到已有Tsingtao1903啤酒吧出现了倒闭状况，位于北京市朝阳区朝外大街新城国际9号楼的Tsingtao1903啤酒吧目前已经换了招牌。

同时，青岛啤酒2021年一季度的营业总成本提升至77.45亿元，其中，销售费用为19.87亿元，比去年同期增加67.5%。或许，线下啤酒吧给青岛啤酒带来的压力并不小。