在食品行业专家朱丹蓬看来，百草味易主、良品铺子上市均反映了休闲零食行业的市场潜力。此次，良品铺子上市首日股价大增，也从百事收购百草味一事中受益。
2月24日，良品铺子正式登陆上海证券交易所，开盘价17.14元，总市值68.73亿元。至此，零食领域头部企业均为上市公司，休闲零食行业逐步走向下半场。值得注意的是，良品铺子也将持续关注在全渠道营销的投入。在业内人士看来，零食行业头部企业将分赛道而行，市场集中度将有明显提升、将继续全渠道融合、高端市场快速发展等。
01、十四年，圆梦上交所
成立14年的良品铺子通过“网络”举办上市仪式。2月24日9时，良品铺子正式在上海证券交易所挂牌上市，成为A股当天的主角。良品铺子开盘价17.14元，增幅约44.05%，市值达 68.73亿元。
据公开资料显示，良品铺子主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务。据招股书显示，良品铺子构建了门店终端、电商平台、移动APP、O2O销售平台等全渠道销售网络，线上线下业务发展均衡。财务数据显示，随着全渠道营销网络的不断完善，良品铺子业绩逐年增长。2016年、2017年、2018年及2019年1-6月，良品铺子分别实现营业收入42.89亿元、54.24亿元、63.78亿元及35.05亿元，分别实现归母净利润0.99亿元、0.38亿元、2.39亿元及1.95亿元。
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在上市发布仪式上，良品铺子创始人、董事长杨红春表示，“经过十几年的努力，良品铺子在全国15个省、98个城市拥有2300多家门店、在多家电商平台都有销售布局。对良品铺子来说，上市不是终点，而是一个更重要的发展起点。我们将汲取更多社会力量，将企业向更扎实、更加纵深的方向发展和推进。”
良品铺子重要股东代表—今日资本创始人徐新同样表示，“今天的良品铺子，未来的发展前景无限，上市代表着好日子才刚刚开始”。
据披露，良品铺子首次公开发行股票4100万股，募集资金4.879亿元。此前，良品铺子招股书显示，良品铺子按照轻重缓急投入的项目依次分别为全渠道营销网络建设项目、仓储与物流体系建设项目、良品信息系统数字化升级项目、食品研发中心与检测中心改造升级项目。值得关注的是，本次良品铺子将募集资金中，有4亿元用于全渠道营销网络建设。
良品铺子表示，拥有健全、优质的营销网络，是休闲食品企业得以迅速发展的关键。建立优质和健全的销售运营渠道，有利于企业在商品流通、营销推广、销售信息采集、成本控制、信息系统建设等方面形成优势。
02、闯关零食新风口
良品铺子登陆资本市场，是国内零食市场变化的缩影，零食行业正加速资本化。近两年来，来伊份、盐津铺子、三只松鼠等零食企业接连闯关上市。
就在良品铺子正式挂牌上市的前一天，星期日，百事公司宣布，与好想你健康食品股份有限公司（以下简称“好想你”）达成最终协议，以约人民币49.53亿元的价格收购百草味。值得注意的是，百草味是一家成立于2003年的中国休闲零食企业。
百事与好想你的交易，意味着百草味第二次“易主”。早在2016年8月18日，好想你宣布收购百草味及其母公司郝姆斯100%股权，交易总价为9.6亿元。彼时，好想你看中的，也是百草味在线上的优势。彼时，好想你相关负责人称，看中了百草味的线上优势。
百草味换新东家，“身价”也翻倍增长。相隔不到4年，百草味的收购价由9.6亿元，增至49.53亿元，增幅超4倍。前后数字的悬差，也向外透露着休闲零食行业的乐观前景。
此前，Mob研究院发布了《2019休闲零食行业深度解读》，解读称，中国休闲零食市场规模约超5000亿元，且随着生活水平提高，年复合增长率维持在6%以上。目前，整个行业处于快速发展后的早期成熟阶段，市场容量巨大。
03、下半场，分赛道搏市场
在食品行业专家朱丹蓬看来，百草味易主、良品铺子上市均反映了休闲零食行业的市场潜力。此次，良品铺子上市首日股价大增，也从百事收购百草味一事中受益。“百事作为一家世界500强企业关注中国的零食行业企业，也会吸引投资者关注这一领域，为行业发展带去更多红利。”
对于良品铺子将多数资金用于全渠道营销，朱丹蓬分析认为，当下，零食企业想要增加品牌认知度，必须增加在渠道营销方面的支出，这也是企业的竞争力所在。品牌影响也会给良品铺子的“高端化战略”提供支撑。
朱丹蓬分析认为，伴随良品铺子上市，国内零食行业竞争进入下半场。国内的头部零食企业尚不具备并购竞品的实力，同质化竞争压力加剧，企业的发展策略也开始向多元化转变。“目前，百草味、三只松鼠业务以线上为主，来伊份、盐津铺子以线下实体布局为主，良品铺子是行业内线上线下双线平衡发展的企业，休闲零食企业想要稳步发展，线上与线下一定要互融互通、各取所长，形成全渠道发展融合模式才能使整体发展相对均衡。”
另外，对于零食行业发展，朱丹蓬认为，消费端倒逼产业端升级、变革，国内的零食的品牌、产品如何满足消费者多维的核心诉求,已经成为了企业产品差异化元素的一个很重要的支撑点,未来整个中国的零食会往网红化,个性化以及营养化方向发展来迎合消费者。
