疫情下，还有什么不能“外卖”？

现在书店、服装也开始外卖了。

我们可以说是商家被逼想招，亦或者是对商业模式的再思考。外卖不仅适用于餐饮、生鲜、百货等，而是针对半小时生活圈的各业态。今天我们来聊下未来这个领域如何走？

No.1

书店、衣服开始外卖

未来还有什么不能外卖？

疫情对于实体书店可谓是影响非常大，原本受线上电商冲击，很多实体书店都被迫转型，依靠线下实体场景打造为核心吸引客流。

但疫情期间，这些线下实体书店流量几乎归零。前不久，单向空间书店的一封题《走出孤岛 保卫书店——坚持了15年的单向空间书店求众筹续命》的“求救信”刷屏，背后也透露了实体书店的无奈。

还有包括目前风头正盛的言几又，负责人也表示所有门店损失了近95%的销售额。

不过最近言几又在谋出路，开始“外卖”，也让我们看到一些新的变化。

从2014年言几又品牌诞生开始，便一路奔跑。到目前，言几又也交出了漂亮的成绩单。「零售商业评论」了解到，言几又定位于20-40岁城市的白领和中产阶级，它是以实体场景为核心的新零售书店。现在全国有60家店，入驻了14个城市，主要是国内的一线和新一线城市。进店的客人超3000万人次，注册的会员用户超过100万。

受疫情影响带来的压力（预估疫情对线下实体的影响整体还会持续一段时间），言几又联手外卖平台“饿了么”，以各大门店为服务中心，周围三公里范围内接单配送。客户用“饿了么”在线选书，最快半小时就可以送到。

“从2018年开始，言几又就在试水开展线上平台的运营，已经有一定的运营基础，所以这次我们也快速地启动线上经营模式。言几又专门安排了团队负责上线事务，目前已上线1000多个单品，计划上线3000多个。”言几又负责人介绍到。

书店外卖靠谱吗？我们认为，书品上，对于着急看书群体而言，会有需求点。但对于以线下实体场景为核心的商业模型来讲，线上卖书顶多可以作为补充的小支流。我们要综合来看，线上和线下之间的融通关系，怎样才能实现跨品类之间的线上线下流量转化。这里还要企业根据自身的特点，进行优化。比如如何实现“书+”的外卖标配。

当然，除了书店，服装店也有新的变招。

早在2018年，海澜之家就与美团合作送衣服，服装1小时可以送达。

而经过一年多时间，海澜之家在其微信公众号推出“一小时达商城”，支持门店3公里范围内配送，由美团外卖骑手送货，配送运费10元，覆盖4000＋门店。其“HLA极速达”小程序下单，线上销售服务与线下同价同质。

但目前总体来看，海澜之家的线上销售占比还是非常少。根据其2019年第三季度报告显示，海澜之家今年第三季度线上销售主营业务收入8.52亿元；线下销售主营业务收入135.25亿元。可见线上占比连10%都不到。这条路还需要时间探索。

而服装外卖，我们认为目前消费习惯还未培养起来，但未来整体的大趋势应该是围绕门店网点作为中心的实体和电商的新零售模型。从另一个角度来说，就是消费者现在还能接受电商的次日或多日送达，一旦消费对配送速度要求越来越高时，线下多门店的企业将更具有优势。

No.2

本质都是“快送”

目前，在全国“快送”生活圈的服务中，已经越来越多的巨头玩家参与，盒马、永辉、山姆极速达、沃尔玛联合京东到家、苏宁打造的1小时生活圈等。

渠道商联合品牌商，正在下一盘大棋。这背后快送还是本质。

（零售商业评论 制图）

我们发现以前消费模式，大多是固定的模式，而现在多了很多即时性消费。即时性消费直接要求就是即时配送。也拉动了行业的快速增长。

近三年来，即时配送领域交易规模增长率在30%-40%之间，行业正处于高速发展期，2019年用户或超过4亿。预计2020年即时配送市场规模达到1700亿元。

比如美团配送、蜂鸟、达达等在即时配送上已经进入白热化竞争，加速行业发展。蜂鸟配送在一年可调用的运力达到300万，配送时间小于30分钟。

我们认为，未来买水果、外卖、可乐、图书、衣服、冰箱等都要半小时送达。实体和电商将再无边界。